В середине июля в Талдыкоргане на территории одного из торговых центров появился Coffeebus «Monmartre», привлекший особое внимание горожан. Еще бы, ЛАЗ 1987 года выпуска на современных дорогах сейчас не увидишь, а антикварную кофейню на колесах в виде ретро-автобуса и вовсе.
Создатель и идейный вдохновитель проекта предпринимательница Ольга Дробина охотно согласилась побеседовать с нами о своем необычном бизнесе и угостить чашечкой эспрессо.
Как только мы с фотокором зашли в кафе, впечатление — нас словно «перенесли» лет так на 30 назад. Интерьер в кофейне создан в стиле советских времен — все аккуратно, эстетично и очень уютно. Может быть, поэтому здесь частые гости – люди старшего поколения, которые с чашечкой кофе любят предаться воспоминаниям.
В салоне сохранились атрибуты того времени: кассетный магнитофон «Романтика», дисковый телефонный аппарат 1983 года, радиоприемник «Альпинист», старые часы и статуэтки, газеты и журналы, такие как «Работница», «Пионер», «Крестьянка», «Мурзилка». В антикварном чемодане россыпь советских открыток и марок. Потолок и стены обклеены старыми фотографиями и советскими купюрами. Сиденья и столики также оформлены в стиле «ретро» ажурными вязаными накидками. На полу – тканая советская дорожка 50-х годов.
Начало пути
Первым делом у молодой бизнесвумен мы поинтересовались, откуда же возникла идея открыть кофейню в автобусе.
«Идея возникла очень быстро. Рассматривая картинки в приложении Pinterest, мой взгляд упал на заграничный школьный автобус, переделанный под фастфуд. В интернете я не нашла аналогов в Казахстане, конечно, много однотипных, но на базе ЛАЗа точно нет. И это очень вдохновило меня к созданию данного проекта. Вообще я считаю, если есть идея, нужно непременно ее воплотить в реальность. На тот момент у нас уже была антикварная кофейня, где большинство вещей в интерьере, в которые мы вдохнули новую жизнь, передавали ретро-колорит», — ответила собеседница.
Реализовать проект Ольга смогла в рамках госпрограммы «Дорожная карта бизнеса-2020». Она подала заявку как молодой предприниматель и выиграла грант в размере 1,5 млн тенге. В целом на проект было потрачено около 8,5 миллионов тенге. Но осуществить мечту удалось не сразу. Реализация проекта выпала на 2020 год, но пандемия внесла свои коррективы. Пришлось ждать. И только в 2021 году началась активная фаза претворения давней идеи в жизнь.
«Выход есть всегда»
Как признается Ольга, были и сложности. «Когда проект был реализован, мы очень долго не могли его запустить, так как не решался вопрос с местом для кофейбуса. Спустя год нам утвердили место на территории городского пляжа, но возник другой вопрос — в подключении света. Было ощущение тупика… Выдвигаемые условия РЭС не соответствовали требованиям акимата. Но выход есть всегда. Кофейбус предложили поставить на частной территории торгового дома «Мактуб», за что мы безгранично благодарны».
На вопрос «Находится ли автобус в собственности или на правах аренды» Ольга с улыбкой ответила: «Я – единственная женщина, обладающая ЛАЗом 1987 года в Алматинской области».
Приобрела Ольга ЛАЗ в городе Капшагае (ныне город Конаев). Искали почти 6 месяцев. Далее был ремонт, обновление, обустройство и декорация.
Примечательно, что автобус на ходу, соответственно можно воспользоваться его услугами и заказать выездное кофепитие.
Кстати, совсем недавно кофейбус был единственным коммерческим ретро-объектом на чемпионате Азии по международному парапланеризму в Ескельдинском районе в оздоровительном комплексе «Тау Жетысу», где собралось около 100 спортсменов из 22 стран мира.
«Мы варили кофе гостям из Саудовской Аравии, Турции, Канады, Японии, Франции, Таиланда и других стран. С гордостью могу сказать, что наша кофейня произвела на всех очень большое впечатление», — поделилась бизнесвумен.
Бизнес для души
Ольга признается, что этот проект был создан не сколько ради бизнеса, а для души.
«Этот проект создан из креатива – это что-то новое, необычное и незаезженное. Ведь это здорово, когда ты можешь создать то, чего нет. Зачем идти и создавать то, что уже есть, когда ты можешь проявиться в совершенно новом неопознанном и креативном. Подобного проекта ни у кого в Казахстане нет. Мы – единственные», — отметила Ольга.
«Равнодушным наш объект никого не оставляет. Кто-то «перемещается» в советское прошлое, дети приходят и воспринимают нашу кофейню как музей, кто-то приходит просто отдохнуть от забот за чашечкой ароматного кофе, почитать любимую книгу и понаблюдать из окна за городской суматохой».
Бариста Даниил любезно встречает гостей и поможет выбрать напиток на вкус их настроения. Юноша признался, что ему очень приятно наблюдать за посетителями в кофейне. Всегда приходят новые интересные люди и приносят позитив.
«Еще ни один посетитель не ушел от нас без слов благодарности и это очень радует и придает больший стимул к работе», — сказал бариста.
На выбор в меню разные виды кофейных напитков от эспрессо до мокка, чай, какао и холодные напитки. Есть несколько видов супов, окрошка, салаты. Выпечка и разные сладости доставляются из собственной пекарни и кондитерского цеха.
В завершение нашей беседы бизнесвумен пожелала всем казахстанцам процветания и реализации своих заветных желаний и идей.
«Не бойтесь создавать новое, необычное, креативное. Незаезженные идеи должны быть. Даже если вы вдохновились идеей у других не в нашем городе – создавайте, не бойтесь быть непонятыми. Все равно найдутся люди, которые вас поймут».
Важно быть влюбленным в свой проект, верить в него, никогда не опускать рук и не сдаваться, призналась предпринимательница.
