По словам представителя отдела маркетинга и рекламы компании Анастасии Покатович, спрос на продукцию «Прима Кус» растет с каждым годом.
«Компания постоянно развивается и наращивает объемы производства. Вся продукция производится в соответствии и стандартам «Халяль». По итогам 2025 года более 38 процентов нашей продукции было экспортировано. Сегодня мы поставляем продукцию на рынки Узбекистана, России, Кыргызстана, Таджикистана, Дубая и Азербайджана. В будущем мы планируем наладить экспорт в Китай, Монголию, Катар, Оман, Ирак и другие» — говорит она.
Помимо мяса птицы, экспортируются колбасные изделия и различные полуфабрикаты. Вся продукция компании соответствует международным требованиям, сертифицирована по системам качества и безопасности пищевых продуктов ISO 22000 и HACCP.
Как организовано производство?
Заместитель начальника цеха по производству Тлеген Нуржанов рассказал об организации производственного процесса на предприятии.
Производственный процесс начинается в ранние утренние часы с доставки птицы на предприятие. По прибытии каждая партия проходит обязательный ветеринарный контроль: специалисты оценивают общее состояние птицы и подтверждают её соответствие санитарным и ветеринарным требованиям.
После завершения осмотра осуществляется процесс убоя в строгом соответствии с технологическими, санитарными и ветеринарными требованиями. Убой птицы производится в соответствии с мусульманскими стандартами Halal: непосредственно перед убоем читается обязательная молитва, а сама процедура выполняется с соблюдением установленных религиозных норм. Тушки птицы последовательно проходят основные этапы первичной обработки: обескровливание и механическое ощипывание перьевого покрова.
Далее продукция направляется в секцию воздушно-капельного охлаждения, где тушки подвергаются равномерному охлаждению в течение 2 часов 45 минут. Данный этап необходим для снижения температуры мяса до нормативных значений, что обеспечивает его безопасность, сохранность качества и продление сроков хранения.
После достижения требуемого температурного режима охлаждённые тушки поступают в производственный цех. На этом этапе осуществляется разделка и подготовка охлаждённого и замороженного мяса птицы. Готовая продукция отгружается во все регионы Республики Казахстан и на международный рынок.
Строгие требования предъявляются и к упаковке продукции. Для фасовки мяса птицы используется современная технология трейсилерной упаковки, обеспечивающая максимальную герметичность и сохранность продукта.
Трейсилер плотно запаивает лоток защитной плёнкой, предотвращая попадание воздуха, влаги и посторонних запахов. Такой способ упаковки позволяет сохранить естественную свежесть, текстуру и вкусовые свойства мяса, а также значительно продлевает срок его хранения без применения консервантов.
Впереди новые возможности
В настоящее время компания реализует третий этап строительства. В 2026 году планируется достичь объема производства в 35 тысяч тонн мяса птицы в год, а также будет построен элеватор на 12 200 тонн для хранения зерна. Проект реализуется при поддержке АО «Банк Развития Казахстана» и страхового покрытия «KazakhExport».
Бренд «Chickodelli» активно развивает не только производство, но и сеть фирменных магазинов по франшизе. Внедряются новые виды продукции, обновляется дизайн упаковки.
Таким образом, ТОО «Прима Кус» не только обеспечивает внутренний рынок качественной продукцией, но и вносит значительный вклад в повышение экспортного потенциала Казахстана.
