По словам руководителя крупнейшей в Казахстане верблюжьей фермы «Даулет-Бекет» в Илийском районе Алматинской области Сыдыка Даулетова, спрос на сухое верблюжье молоко с каждым годом увеличивается.
До недавнего времени предприятие активно поставляло продукцию в страны ЕАЭС и дальнего зарубежья. Также были планы наладить экспорт в страны Европейского союза. Однако поставки казахского лечебного продукта европейцам пока остаются лишь в планах. Причиной тому являются как геополитическая ситуация в мире, в том числе связанная с Украиной, так и недостаток имеющихся мощностей.
Как отметил бизнесмен, сегодня есть заявки от Китая и ОАЭ. Большую часть произведенной продукции уже сегодня предприятие экспортирует в эти страны, но спрос растет. Сегодня он составляет 100 тонн. Для удовлетворения потребностей фермер планирует увеличить поголовье верблюдов в три раза – с 5 тыс. до 15 тыс. голов.
«В 2019 году, когда Президент Касым-Жомарт Токаев посещал Китай, была достигнута договоренность об экспорте шубата. В итоге мы инвестировали 1 млрд тенге в проект и в прошлом году запустили завод по сушке верблюжьего молока. Нашу продукцию экспортируем в Китай и Дубай — потребность порядка 100 тонн. Чтобы удовлетворить спрос, планируем увеличить поголовье верблюдов до 15-ти тысяч», — рассказал бизнесмен Сыдык Даулетов.
Сегодня мощность переработки верблюжьего молока составляет 30 тонн готового сухого порошка в месяц. Всего на ферме содержится около 5 тыс. одногорбых верблюдов, из которых 2,5 тыс. голов маточного поголовья, которых держат для производства шубата. На каждую верблюдицу приходится 5-7 л молока в сутки.
Предприниматель отметил, что развивать верблюжье хозяйство в Казахстане очень выгодно, поскольку животное неприхотливо, выносливое, не требуется много воды. Плюс есть перспективы по развитию цеха по переработке верблюжьей шерсти.
Спрос на напиток обусловлен богатым содержанием в нем витаминов (кальций, медь, железо, магний, цинк, фосфор и др. В1, В2, С и D), богат лактозой. Также он полезен при язве желудка, астме и туберкулезе. Нормализует работу поджелудочной железы, кишечника, печени, укрепляет нервную систему и иммунитет. Шубат рекомендуется как профилактическое и лечебное средство при авитаминозе, сахарном диабете, анемии, истощении, псориазе, хронических гастритах и колитах.
