По данным ведомства, себестоимость одного килограмма говядины составляет 2800 — 3100 тенге. С учётом оптовой маржи цена формируется на уровне 3400 — 3500 тенге за килограмм.
В Минсельхозе подчеркнули, что цена в рознице зависит от категории отруба: постные части стоят дешевле, а премиальные — вырезка или рибай, относятся к дорогому сегменту.
В сравнении с другими странами цены в Казахстане ниже:
• Узбекистан и Таджикистан — до 6 500 тенге за кг,
• Россия — 8 500 тенге,
• Китай — 8 000 тенге,
• Туркменистан — 9 000 тенге,
• Турция — 13 000 тенге.
Продавцы отмечают, что нынешние цены «нормальные при уровне инфляции».
Министерство заверило, что продолжает мониторинг ситуации совместно с акиматами, чтобы обеспечить доступность мясной продукции для населения.
